NOORD NEDERLANDSE BARISTA KAMPIOENSCHAPPEN

Maandag 28 september 2020 vindt tijdens Horecabeurs de voorronde voor de zevende Noord Nederlandse Barista Kampioenschappen (NNBK) plaats, dé baristawedstrijd van het Noorden.

De authentieke Martinikerk zal wederom plaats bieden voor de spannende voorronde waarin professionele (beginnende en gevorderde) barista’s het tegen elkaar opnemen. De wedstrijd is onder leiding van Ulas Tarakci, officiële SCAE Autorised Barista Trainer & Certifier. 

Deelnemers strijden in de voorronde voor een finale plek op zaterdag 20 maart 2021 tijdens het Gastronomie Festival. 

Aanmelden
Barista’s en koffieliefhebbers
Start voorronde NNBK is om 12:30 uur en om 19:30 zullen de zes finalisten bekend gemaakt worden.

Tijdens de voorronde NNBK in 2020 maakt iedere deelnemer twee espresso’s en twee cappuccino’s. Hier heeft iedere deelnemer maximaal tien minuten de tijd voor.

Daarbij wordt gebruik gemaakt van een espressomachine van het merk Victoria Arduino welke door leverancier Mocca d’Or voorzien wordt. Al het verdere benodigde materiaal is aanwezig op de wedstrijd, de deelnemer mag zijn / haar eigen koffie en koffiemolen (grinder) meenemen.

Een driekoppige vakjury zal de barista’s op technische handelingen, presentatie van de dranken, wedstrijdzone en algemene indruk beoordelen. De zes winnaars gaan door naar de finale op zaterdag 20 maart tijdens het Gastronomie Festival in Groningen. 

Ulas Tarakci - World of Barista
Ulas Tarakci - World of Barista

WINNAARS NNBK 2019 / 2020

  1. Paul Smit – Mocca d’Or
  2. Erhan Dizbay – ErhanDizbay.Coffee
  3. Gerard van Dijk – De Konditorei

WINNAARS NNBK 2018 / 2019

  1. Freddie Alves – Grandcafé Z
  2. Paul Smit – Mocca d’Or
  3. Ruben Dijkstra – Golfbar Mulligan

WINNAARS NNBK 2017 / 2018

  1. Ali Erhan Dizbay – East57
  2. Gerard van Dijk – De Konditorei
  3. Karine Veen – East57

WINNAARS NNBK 2016 / 2017

  1. Suzanne Diepstra – Het Concerthuis
  2. Gerard van Dijk – NOVO Konditorei
  3. Janne van Wieren – Doppio Espresso

Winnaars NNBK 2015

  1. Kai Yasuda – Blonde Pater – Nijmegen
  2. Niels te Vaanhold – Stadscafé Restaurant ’t Feithhuis
  3. Gerben Engelkes – Black & Bloom

Winnaars NNBK 2014

  1. Joyce Voskamp – Trambaan 8
  2. Niels te Vaanhold – Stadscafé Restaurant ’t Feithhuis
  3. Rik Breukink – Drie Gezusters
  4. Jordy Snuverink – Doppio Espresso
  5. Suzanne Diepstra – Stadscafé Restaurant ’t Feithhuis
  6. Marian Osinga – PS! Koffie, kunst & chocola

Winnaars NNBK 2013

  1. Kyra Vellinga – Doppio Espresso
  2. Bianca Welles – Grandcafe-restaurant ’t Smelnehûs
  3. Niels te Vaanhold – Bistro de Loep
  4. Jordy Snewerink – Doppio Espresso
  5. Marian Osinga – PS! Koffie, kunst & chocola
  6. Steffan Buist – Stadscafé Restaurant ’t Feithhuis