Horecabeurs 2016

Horecabeurs Noord Nederland viert sfeervolle lustrumeditie

Workshops, vakwedstrijden en de mooiste, nieuwste producten en diensten op horecagebied: met het thema ‘De kracht van het Ambacht’ trok de Horecabeurs Noord Nederland op 3 oktober 2016 circa 2000 bezoekers naar de Martinikerk in Groningen.

Met 60 stands en het nieuwe Lijfering Bierplaza was de lustrumeditie van de beurs nóg groter en veelzijdiger dan voorgaande jaren. Zo konden aanwezigen proeven van Brûswyn (Friese sjampagne) van Wijngaard de Frysling en de heerlijke happerijen van de Culinaire Vakschool. Bij MW Bedrijfskleding en Happy@Work kon men inspiratie opdoen over bedrijfskleding in de horeca en ook waren de lederen schorten van Van Oosterum Leder zeer in trek bij zowel bezoekers als medewerkers. Bijzondere toevoeging was het grootse kunstwerk ‘View from the grave’ van Olga Wiese, waarmee een schilderij tot een ware beleving werd verheven.

Op het drukbezochte Cocktail Plaza & Spirits waren presentaties en vermakelijke verhalen van de Smaakmakers van Hooghoudt met onder andere Laurens Speek, Lennart Deddens en Peter Torenbosch. Ulas Tarakci gaf leerzame demonstraties over het maken van de hippe latte-art en de spanningen tijdens de beruchte wedstrijd Klaar Af Kook liepen hoog op.
De jaarlijkse vakwedstrijden trokken veel publiek, en terecht, want het niveau van de wedstrijden lag hoog. Noord Nederland kan trots zijn op de ambacht van onze koks, barista’s en biertappers:

WINNAARS Klaar Af Kook 2016 / 2017

1. Michaël Meijer – Paviljoen Sterrebos – Groningen – titel: Beste kok van Noord Nederland 2016 / 2017
2. René Bruins – Mr. Mofongo – Groningen
3. Pepijn Tjio – Steakhouse Zusje van Andre Dokter – Groningen

© Fotograafniels.nl - Klaar Af Kook - Vlnr Pepijn, Rene, Michael
© Fotograafniels.nl – Klaar Af Kook – Vlnr Pepijn, Rene, Michael
© Fotograafniels.nl - Klaar Af Kook - gerecht
© Fotograafniels.nl – Klaar Af Kook – gerecht
WINNAARS Tapwedstrijd Noord Nederland 2016

Volgens het protocol van de Stichting Tapwedstrijden.nl mag 1 deelnemer per bedrijf door naar de finale.

1. Erwin Stokmans – Beachclub Lemmer – 05:42 – 174
2. Renate Feenstra – Het Wapen van Ens – 05:12 – 173
3. Dennis Goossens – Het Wapen van Ens – 05:19 – 168
4. Rein Arjan Zijlstra – Beachclub Lemmer – 05:17 – 162
5. Marieke van Gaalen – Bij van Boven – 04:46 – 161
6. Joeri van de Vegte – café Mooi – 04:40 – 158

© Fotograafniels.nl - Tapwedstrijd Noord Nederland - Vlnr Renate, Erwin Storm, Erwin Stokmans, Rein Arjan, Dennis Goossens
© Fotograafniels.nl – Tapwedstrijd Noord Nederland – Vlnr Renate, Erwin Storm, Erwin Stokmans, Rein Arjan, Dennis Goossens
Door naar de finale NK biertappen in januari 2017 op de Horecava te Amsterdam:

1. Erwin Stokmans – Beachclub Lemmer – 05:42 – 174
2. Renate Feenstra – Het Wapen van Ens – 05:12 – 173
3. Marieke van Gaalen – Bij van Boven – 04:46 – 161
4. Joeri van de Vegte – café Mooi – 04:40 – 158

© Fotograafniels.nl - Erwin Stokmans - Beachclub Lemmer - Tapwedstrijd Noord Nederland -1
© Fotograafniels.nl – Erwin Stokmans – Beachclub Lemmer – Tapwedstrijd Noord Nederland -1
WINNAARS Noord Nederlandse Barista Kampioenschappen (NNBK) 2016 / 2017

1. Suzanne Diepstra – Het Concerthuis – Groningen – titel: Beste Barista van Noord Nederland 2016 / 2017
2. Gerard van Dijk – Konditorei – Groningen
3. Janne van Wieren – Doppio Espresso – Groningen

© Fotograafniels.nl - Noord Nederlandse Barista Kampioenschappen vlnr Janne, Gerard, Suzanne
© Fotograafniels.nl – Noord Nederlandse Barista Kampioenschappen vlnr Janne, Gerard, Suzanne

 

  1. Dagblad van het Noorden
  2. Kunst van Olga Wiese
  3. Eijsink Afrekensystemen
  4. Noorderpoort evenementen
  5. Bier & Spijs met Bax Bier
  6. Culinaire Vakschool
  7. Schrobbeler
  8. Hanos
  9. Gulpener
  10. Tovari Ambiance
  11. Happy@Work
  12. Oliehoorn
  13. Van Geloven
  14. Horecawerf Noord Nederland
  15. Van Oosterum Leder
  16. RCCS: “SmartSafe per saldo beter”
  17. MW Bedrijfskleding
  18. Zitruimte
  19. Tik Tak Koffie
  20. Het Steigerhouthuis
  21. Krikke Culinair & The Bread Company
  22. Kolibrie HRM voor Horeca
  23. Horecagroningen.nl / Barcursus.nl / Kroegenboek Groningen
  24. Heineken
  25. Diversey Care / Dyson / Aquafox
  26. Makro
  27. Makro
  28. Tilli Kassa
  29. Bio Business
  30. Hein Post
  31. Hooghoudt
  32. Coca Cola
  33. Winterhalter Nederland
  34. Rational
  35. Beukenhorst Koffie
  36. Bidvest DeliXL
  37. Vishandel Smit en Nieborg
  38. Slagerij Boersema
  39. Van der Linde & Nijhof Dranken
  40. Sonnema
  41. Licor 43 Orochata

Twee Implug telefoon oplaadpunten aanwezig op de horecabeurs (gratis)

NETWERKPLAZA
A. LC interior architects
B. LC interior architects
C. LC interior architects
D. Gemeente Groningen
E. Koninklijke Horeca Nederland
F. Wijngaard de Frysling
G. Walhout & Hoiting
H. BHV Noord Nederland

BIERPLAZA – LIJFERING
42. Lijfering Drankengroothandel
La Trappe
Bierimport Nederland
Bitburger
Grütte Pier
Lijfering
Pivo Brouwers
Van Honzebroek
Belgische bierbeleving