Barista wedstrijd – NNBK

WINNAARS Noord Nederlandse Barista Kampioenschappen (NNBK) 2016 / 2017

1. Suzanne Diepstra – Het Concerthuis – Groningen – titel: Beste Barista van Noord Nederland 2016 / 2017
2. Gerard van Dijk – NOVO Konditorei – Groningen
3. Janne van Wieren – Doppio Espresso – Groningen

NOORD NEDERLANDSE BARISTA KAMPIOENSCHAPPEN

Maandag 3 oktober 2016 vindt tijdens de  lustrumeditie van Horecabeurs Noord Nederland de vierde editie van de Noord Nederlandse Barista Kampioenschappen (NNBK) plaats, dé baristawedstrijd van het Noorden. De  authentieke Martinikerk zal wederom plaats bieden voor de spannende wedstrijd waarin professionele (beginnende en gevorderde) barista’s het tegen elkaar opnemen. De wedstrijd is onder leiding van Ulas Tarakci, officiële SCAE Autorised Barista Trainer & Certifier.

HB_Ulas_Tarakci_Foto_Niels_de_VriesDoelgroep: barista’s en koffieliefhebbers

Start wedstrijd: 12:00 uur
Eind wedstrijd: 19:30 uur

Wedstrijdprocedure: Tijdens de vierde editie van de wedstrijd NNBK in 2016 maakt iedere deelnemer twee espresso’s en twee cappuccino’s. Hier heeft iedere deelnemer maximaal tien minuten de tijd voor.

Daarbij wordt gebruik gemaakt van een espressomachine van het merk Victoria Arduino welke door leverancier Mocca d’Or voorzien wordt. Melk wordt geleverd door Friesche Vlag en Campina. Al het verdere benodigde materiaal is aanwezig op de wedstrijd, de deelnemer mag enkel zijn / haar eigen koffie en koffiemolen (grinder) meenemen.

Een driekoppige vakjury zal de barista’s op technische handelingen, presentatie van de dranken, wedstrijdzone en algemene indruk beoordelen. De winnaar wint een beker, eeuwig roem en mag zich de ‘Beste Barista van Noord Nederland 2016 / 2017’ noemen.

Voorrondes
In geval van een groot aantal aanmeldingen, worden om tot een aantal van acht finalisten te komen twee voorrondes georganiseerd. Deze vinden plaats op zondag 26 juni en zondag 31 juli 2016 bij World of Barista, Grote Markt 35 te Groningen.

Tussen de wedstrijd door zullen er verschillende Barista workshops (GRATIS) gegeven worden die voor iedere beursbezoeker toegankelijk zijn om de persoonlijke kennis op het gebied van koffie te kunnen uitbreiden.

AANMELDEN GESLOTEN

Finalisten NNBK 3 oktober 2016
• Marlou Stel – Doppio Espresso – Groningen
• Andre Pater – Drie Gezusters – Groningen
• Gerard van Dijk – De Konditorei – Roden
• Onno Radder – Coffee United – Groningen
• Janne van Wieren – Doppio Espresso – Groningen
• Suzanne Diepstra – Het Concerthuis – Groningen
• Sem Penninkhof – ’t Feithhuis – Groningen
• Kim Bakker – Harbour Cafe – Groningen

Bestel alvast hier uw entreeticket.

PROGRAMMA NNBK 2016:

12:30 Deelnemers aanwezig
12:45 Opening
13:00 – 14:45 Start wedstrijd NNBK
14:45 – 15:15 Barista workshop (GRATIS) – Ulas Tarakci – Friesland Campina melk & World of Barista koffie (max. 20 personen)
15:15 – 17:30 Vervolg wedstrijd NNBK
17:30 – 18:00 Barista workshop (GRATIS) – Ulas Tarakci – Friesland Campina melk & World of Barista koffie (max. 20 personen)
18:00 – 19:30 Vervolg wedstrijd NNBK
19:30 – 19:45 Uitslag Noord Nederlandse Barista Kampioenschappen 2016

 

EINDRESULTAAT NOORD NEDERLANDSE BARISTA KAMPIOENSCHAPPEN 2015:

  1. Kai Yasuda – Blonde Pater – Nijmegen (Beste Barista van Noord Nederland)
  2. Niels te Vaanhold – Stadscafé Restaurant ’t Feithhuis – Groningen
  3. Gerben Engelkes – Black & Bloom – Groningen

EINDRESULTAAT NOORD NEDERLANDSE BARISTA KAMPIOENSCHAPPEN 2014:

  1. Joyce Voskamp – Trambaan 8 – Oosterwolde (Beste Barista van Noord Nederland)
  2. Niels te Vaanhold – Stadscafé Restaurant ’t Feithhuis – Groningen
  3. Rik Breukink – Drie Gezusters – Groningen
  4. Jordy Snuverink – Doppio Espresso – Groningen
  5. Suzanne Diepstra – Stadscafé Restaurant ’t Feithhuis – Groningen
  6. Marian Osinga – PS! Koffie, kunst & chocola – Groningen

EINDRESULTAAT NOORD NEDERLANDSE BARISTA KAMPIOENSCHAPPEN 2013

  1. Kyra Vellinga – 175 punten – Doppio Espresso
  2. Bianca Welles – 171 punten – Grandcafe-restaurant ’t Smelnehûs
  3. Niels te Vaanhold – 170 punten – Bistro de Loep
  4. Jordy Snewerink – 168 punten – Doppio Espresso
  5. Marian Osinga – 166 punten – PS! Koffie, kunst & chocola
  6. Steffan Buist – 149 punten – Stadscafé Restaurant ’t Feithhuis

De foto’s kunt u hier bekijken (Fotograaf: Niels de Vries).

Partners:

friesche-vlagcampinaworld-of-barista-2013_s